蔡英文主張要讓大家吃得安心、遠離有害的食品,政府要「從農場到餐桌」,幫消費者嚴格把關。未來民進黨執政,不僅要做好食安管理,也要推動新型農業,來建立一個安全、健康與生態平衡的飲食系統。我們會從食物生產的源頭,來落實管理,重新建立「產銷履歷」制度,就像是「農產品的身分證」。農產品的品質,也要和國際的標準接軌,這樣政府的認證標章,就是品質的保證,不只讓國內消費者恢復信心,還可以加強國際的競爭力。台灣農產品如果在國外的超市上架,當地的消費者也可以馬上辨識出這是安全的、可以信任的產品,這才是最好的行銷。食品製造過程,我們也要加強管理。我們會設立毒物及化學有害物質的管制機構,讓農藥、毒物、有害化學品、不當的添加物不會進到食物裡面。對於上架食品,就要加倍稽查,將市場查驗次數提高十倍。我們要修改食安法,加重生產者的責任;也會設立高額檢舉獎金,讓全民一起來監督食安。